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Réaliser un fumoir maison

vendredi 1er février 2008, par Pascal Depienne

2Il vous faut tout simplement récupérer un vieux casier de vestiaire en métal.2

- Faire des gros feus dedans au préalable pour éliminer tout dépôt de peinture et autres produtis toxiques.

- Utiliser de la sciure de bois non-traités et la déposer sur des braises ardentes au fond du casier (il faut peu ou pas de flammes). Un ami à moi utilise un fer à souder qu’il place au milieu de la sciure (pas bon pour le fer ;).

- Et voilà, vous voici équipé pour faire de la viande et du poisson fumé...quel régal !!

* C’est un truc de Rastaguj, notre cuisteau local à La Courdémière.

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