Réaliser un fumoir maison

2Il vous faut tout simplement récupérer un vieux casier de vestiaire en métal.2

 Faire des gros feus dedans au préalable pour éliminer tout dépôt de peinture et autres produtis toxiques.

 Utiliser de la sciure de bois non-traités et la déposer sur des braises ardentes au fond du casier (il faut peu ou pas de flammes). Un ami à moi utilise un fer à souder qu’il place au milieu de la sciure (pas bon pour le fer;).

 Et voilà, vous voici équipé pour faire de la viande et du poisson fumé…quel régal!!

* C’est un truc de Rastaguj, notre cuisteau local à La Courdémière.